板束式凍結機通過兩側平行鋁板提供冷量，采用接觸冷凍方式，溫度分布更加均勻液氮速冷機利用液氮的超低溫特性，使物料在極短。

速凍設備冷藏設備和冷柜承擔著不同階段的低溫保鮮使命從食材快速凍結鎖鮮，到中長期冷藏延長保質期，再到終端展示的溫度維。